食尚文文
2017-05-20
将葱、姜、蒜切好
香菇切薄片，用开水焯烫一下（因为在所有主料中只有蘑菇不易熟，过一下开水会减少炒制的时间，也避免营养元素过多的流失），过凉水备用
青椒切小块（如果吃辣可以用辣椒或者泡椒）
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香（因为忙于拍照，火候有点大）
先放入蘑菇炒一下（蘑菇不易熟）
挤入番茄酱，炒匀
倒入鹌鹑蛋，炒两下
最后放入青椒（翻炒两下即可），加入盐和味精调味。因为青椒的维C含量高，过早的放入会导致营养元素的流失
好吃的蘑椒蕃茄鹌鹑蛋
蘑椒蕃茄鹌鹑蛋是一道味道非常鲜美，造型特别独特和吸引人的菜品
来自家有好菜欢乐多
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