绝味下饭馆
2017-05-18
所有原辅料如图所示准备好。其中：琵琶腿洗净，剁块状，备用；土豆去皮切块，洗净，备用；干香菇洗净，温水泡发，备用；青辣椒洗净，切段，备用；葱姜蒜切好。
热锅上油，放入土豆块。
大火快炒，至表面有些起泡发软，即盛出备用。
另起油锅，七成热，放入葱姜蒜。
再放入青辣椒段，小火微煸。
倒入琵琶腿，大火翻炒。
加入料酒去腥。
加红烧酱油上色。
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