蛋糕小吃货
2017-05-16
1在模具底部垫上蛋糕纸。
将黄油室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
再筛入低筋粉。
拌成面团。
用手铺在模型底部，压实。
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖
用隔水加热方式，用打蛋器搅至无颗粒的光滑状
加入椰奶
再加入椰蓉搅拌均匀。
离开热水，待降温后分别加入低筋粉和蛋白。
搅拌成奶酪糊。
将奶酪糊倒入模具中，模具外部用锡纸包裹起来（固底模具省略此步骤）。
表面均匀的撒上椰丝，再筛上糖粉进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为准）烤箱提前预热，在烤盘中倒满热水，150度，40分钟。
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