吃货的家
2017-05-16
材料：A黄油25克、糖粉20克、低筋面粉25克 B奶油奶酪200克、白糖40克、椰浆160克、椰子粉20克、低筋面粉20克、鸡蛋白40克 C水果麦片和糖粉
把材料A的无盐黄油软化，加入糖粉和低筋面粉用橡皮刀拌匀，成面团状
蛋糕模的底部用蛋糕纸垫着，把步骤1拌匀的面团铺在蛋糕模的底部
材料B的奶油奶酪室温下软化，加入椰浆和白糖，隔水加热拌匀
步骤3中加入椰子粉，用橡皮刀拌匀
待步骤4的奶酪糊放凉后，加入蛋白，拌匀(这次的蛋白分离沾了一点鸡蛋黄)
加入过筛的低筋面粉，拌匀
把做好的椰香乳酪蛋糕糊倒入蛋糕模中，并在表面撒上水果麦片
烤箱180度预热，在烤盘上倒入一杯清水，放在烤箱的下层，把蛋糕模放在烤架上，放在烤箱的第三层，也就是烤盘上一层，180度烤约25分钟
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