营养食府
2017-05-19
菠菜择去老叶后放水里洗净，然后放沸水中焯一下去除部分草酸。
焯好水的菠菜放凉后切细备用。
鸡蛋打在碗里打匀。
放入切好的菠菜。
放入适量盐、少许料酒搅拌均匀。
放入少许生抽和胡椒粉搅拌均匀。
炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液摊开煎熟。
菠菜鸡蛋液两面煎熟后用铲子打成小块即可起锅装盘。
无
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