陌生的小酒馆
2017-05-16
将买来的腊肉先用开水煮一下，去除一些杂质，捞出后用凉水冲洗一遍，再切片备用。豆腐干切成长条块，蒜苗切成一小段一小段，青椒红椒切丝，大小适当，不宜太窄。生姜、大蒜切片
豆腐干切成长条块，蒜苗切成一小段一小段，青椒红椒切丝，大小适当，不宜太窄。生姜、大蒜切片
热锅内倒入少许清油，油热后放入姜片蒜片，炒出香味。
倒入切好的腊肉，加入少许调味料，转大火爆炒两三分钟。放入豆腐干继续翻炒，出锅前倒入青椒红椒和蒜苗，炒一分钟出锅！
1、腌制腊肉的过程很麻烦，建议最好直接买腌好的腊肉。2、腊肉本身就有些咸，最好少放各种调味料。3、喜欢吃辣的可以少加一些老干妈，味道更香。
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腊肉豆腐干