虾仁醉酒 2018-01-24

主料

• 糖渍橙皮丁40
• 高筋粉250
• 牛奶210

辅料

• 白糖60
• 黄油20
• 盐5
• 酵母5
• 淡奶油120

步骤一

1.除黄油，橙皮丁外其他材料放入面包机，和面15分钟。

步骤二

2.加入黄油，继续和面30分钟。

步骤三

3.揉至完成阶段。

步骤四

4.加入橙皮丁，和匀。

步骤五

5.基础发酵至2-2.5倍大。

步骤六

6.排气分割滚圆，松驰20-25分钟。

步骤七

7.从中间向上下擀开。

步骤八

8.卷起，松驰15分钟，再擀开卷起。

步骤九

9.放入吐司盒中。

步骤十

10.最后发酵至8-9分满，盖上吐司盒盖，烤箱下层180度40分钟。

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