1. 第一步:牛奶100克加低粉搅拌均匀至无颗粒 2. 第二步:(最好用平底不粘锅)!牛奶140克加热放入白砂糖15克至融糖融化——别把牛奶煮开用小火!!
3. 糖化了加入刚才搅拌均匀的牛奶低粉。一直搅拌成有纹路的糊状后放凉 4. 先准备好抹好黄油和白砂糖的模具!蛋白蛋黄分离,蛋白加入15克糖打发成倒扣不会掉落,备用
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