柠檬398
2017-05-13
1. 所有原料混合成面团，首次发酵完成后，把面团均等分成六份。松弛十分钟后，用擀面杖擀成“牛舌”形，再松弛五分钟。
2. 把面皮从宽处向窄处卷起来。垫上烘焙纸，放入烤盘中，进行最后的发酵，直至原来的两倍大。
3. 刷上全蛋液
4. 松下蒸汽烤箱，模式为西点烘焙——黄油面包卷
5. 时间有点久，但保证零失败。
6. 成品就是这样啦。
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