春笋去皮切好在水里煮三分钟以上,据闻笋子里有一种什么碱,要过开水才行。
五花肉也放水里煮熟
煮好的肉切成小块的备用
锅里不用放油,小火烧热锅子,放五花肉烧出猪油来,放蒜和一点儿姜丝一起炒香,把所有准备好的糖、酱油、花雕酒、蚝油都放进去炒匀上色,放春笋一起炒,,放一点水,盖上锅盖焖至收汁,放盐、放葱花就能出锅啦~哈哈哈哈哈哈
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