营养食府
2017-05-20
准备一公斤面粉，三个鸡蛋，小半碗油
少许酵母、盐用温水化开，将面粉、鸡蛋、油混合在一起，和成较软的面团，盖住醒四十分钟
碗中放入适量面粉，小茴香，盐
锅里倒入较多些油，烧热
泼入碗中，立刻搅匀，成油酥备用
面醒好后，至两倍大
面揉成光滑的团，再搓成长条状
擀成长片，抹上油酥
收口朝底部，用手按下去
电饼铛预热刷油，放入饼坯，再将饼坯上刷上油，盖住煎制
煎两分钟后，逐个翻面，盖住继续煎熟即可
山西风味油酥饼
山西风味油酥饼外皮金黄酥脆，里面绵软可口。具有满满的山西风味
来自营养食府
好吃的山西风味油酥饼
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来自厨房一绝
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