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家常味道炒泥蒿

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家常味道炒泥蒿
杯子浊酒 2017-05-13

家常味道炒泥蒿

炒泥蒿是一道家常菜,成色翠绿,清脆可口,口味独特。记忆中的小时候,奶奶总喜欢从菜场带回一把脆生生的泥蒿,或炒或凉拌,都别有一番风味。大人喜欢用来下酒,推杯碰盏间,一盘泥蒿已寥寥无几,而小时候的我则是就着泥蒿一口一口的扒饭,好不满足。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1、将泥蒿洗净,摘成小段,姜蒜切碎备用。

步骤二

2、做锅热油,下姜蒜爆香,放入泥蒿快炒。

步骤三

3、调入酱油,醋,食盐翻炒断生。

步骤四

4、出锅前加入鸡精,香油翻炒片刻即可出锅。

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