取沸水,一点一点加入木薯粉,一次不要全部加入水,边加边用筷子迅速搅拌。
将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,搁置20分钟醒面。
紫薯提前去皮切成块放到电饭锅里蒸熟,紫薯蒸熟之后压成泥,加入适量的炼乳搅拌均匀,搓成比汤圆小一点的紫薯球,备用。
取出醒好的面团,搓条、切块、压扁,皮擀得尽量薄一些,的紫薯球放入中央做成汤圆。
等锅中水开,将汤圆下熟即可
外婆紫薯汤圆顾名思义有着外婆的滋味,还在等什么呢,让人尝尝美
来自逆行白鸽
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