美妈厨娘
2017-05-17
准备，土豆削皮，胡萝卜清洗干净，小葱，面粉。
炒锅放入开水，烧开水后下入土豆丝，和胡萝卜段生，捞出沥干水分。
面粉加入适量开水揉成软硬适中的面团。
面团揉揉好后切适量大小的挤子。
按扁后的挤子，一面挤子均匀的摸满食用油，另取一片挤子对其，按扁，两个挤子一起擀成薄薄的皮。
电饼铛预热后放入饼皮小火慢煎，到两面鼓起即可出锅。
炒锅烧热后，入油烧6成热，下入葱花爆香。
一次性下入土豆丝和胡萝卜，大火翻炒10秒钟
出锅前加入盐，几滴香油，鸡精调味即可。
烙好的饼，一分为二，中间摸的油，很好分开
. 饼皮放平，在饼皮一侧放入土豆丝卷起即可食用。
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