食客在家
2018-01-06
1.鱿鱼去内脏，清洗干净，沥干水分；
2.横切成条，鱿鱼头剖开；
3.洋葱切碎备用；
4.切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀，腌制半小时入味；
5.用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串；
6.把鱿鱼串平铺在烤网上，中层，上下火200度烤10分钟左右；
7.取出刷层橄榄油，继续烤5分钟左右。
1、孜然粒和粉混合拌入，味道更足；2、调味料可以根据自己的喜好添加，个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道；2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘，便于清理。
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