味道由我做主
2017-05-11
猪颈肉切片。
鸡蛋煮熟去壳。
准备好所有配料。
热锅凉油小火，下入冰糖融化。
下入葱白、姜、八角和桂皮（无辣不欢的亲们可以加入干红辣椒）煸香。
下入猪颈肉炒至微微焦黄。
下入鸡蛋翻炒均匀。
倒入适量清水，大火烧开加入适量料酒、老抽、十三香，转小火慢慢炖煮
中途加入适量盐翻炒均匀继续炖煮。
小火大约炖煮30～40分钟，加入鸡精大火收汁。
出锅装盘^_^
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