丹丹的下厨记录
2017-11-28
1.牛肉洗净，逆着纹理纵切成块
2.土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段
3.牛肉入沸水汆烫去血水，捞出沥水
4.坐锅热油，爆香姜片，葱段
5.倒入牛肉翻炒
6.倒适量生抽 ，料酒，白糖翻炒均匀
7.放入清水，为没过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右
8.倒入土豆，胡萝卜煮至断生
9.收汤，盐调味，撒入蒜叶就可起锅了
如果嫌煮制时间长的话可以用高压锅来烹制家里炖牛肉，我建议不要放桂皮，茴香等香料，因为这些东西都会把牛肉的香味盖住喜欢吃拌饭的，建议汤汁不宜收太干，土豆建议再煮得酥烂点，不过菜貌就没这盘整齐了
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且…
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
蒸牛肉是一道美味而且健康的家常菜，牛肉的营养价值十分的高，富…
家常豆腐做法就是把黄豆经过泡发后，煮出来的食物，特别的美味，…
土豆炖牛肉