一品轩
2017-05-13
首先准备好所需材料，雪梨两个，柠檬一个，冰糖适量，以及装成品的罐子一个，罐子要保证无油无水
雪梨一个，切成小丁
雪梨丁放入碗中，再加入适量冰糖拌匀腌制一小时以上，冰糖的量可以根据自己的喜好加入
将另外一个雪梨放入料理机加入适量清水打成图片上的状态，料理机大概工作40秒左右就会成为图片状态
将料理机内的雪梨倒进无油无水的锅内小火熬两分钟左右，再倒入腌制的雪梨丁，记住一定要用勺子不停的搅拌
倒入雪梨丁熬煮一分钟后，柠檬对半切开，用手将半个柠檬汁挤入锅内，继续不停的搅拌，直到粘稠
关火，挤入剩下的一半的柠檬汁，继续搅拌片刻
最后，将做好的雪梨酱入瓶放凉进冷藏即可！做好的雪梨酱可以用来做冷泡茶，可以抹在土司上面制作成雪梨果酱土司，可以用来做雪梨稣
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