环绕指尖的厨房
2018-01-04
1.花生米洗净，晾干，凉油下锅，小火慢炸至噼里啪啦响过，关火捞出晾凉
2.虾去头、去皮、去虾线，用刀沿虾背切开二分之一
3.虾肉用料酒、盐、水淀粉拌匀，添加一点点油腌制5分钟；
4.葱白切段、姜蒜切片盛入碗中，添加生抽、老抽、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉兑好碗汁；
5.起油锅，下入干红辣椒段和花椒，用小火慢炸出香味；
6.下入腌好的虾肉，大火翻炒至虾球变色成型；
7.下入碗汁内的葱姜蒜大火翻炒；
8.倒入碗汁，翻炒至酱汁将所有的虾肉裹紧；
9.倒入炸好晾凉的花生米，兜匀出锅。
虾肉用料酒、盐、水淀粉拌匀，添加一点点油腌制5分钟
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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