红红姨食坊
2017-05-10
猪脊肉洗净切片，用盐生粉油腌一下。
彩椒洗净切开上面顶部用来做盛菜的器皿。
番茄洗净去皮切小块，皮做了两朵小花，（可不用）玉米青豆洗净备用。
准备好鸡蛋3个。
锅烧开水，放椒下去烫一下去青，捞起来沥一下水备用。
锅放油烧热，放姜片肉皮下锅炒香，加入青豆继续炒。
把番茄放中间炒一会。
加入半碗水煮开，玉米放下去，放适量盐调好味。
再把鸡蛋打下去煮一会。（鸡蛋不要打散）
鸡蛋煮至7分熟，洒点葱花就熄火盖上焖一会。
溏心鸡蛋做好啦。
把番茄装入彩椒内，鸡蛋放在最上面。
番茄瘦肉煮蛋无论是早餐午餐晚餐或是当小吃，都是很美味的一道营养美食。喜欢吃溏心鸡蛋的朋友，在煮鸡蛋的时候要有中小火，煮至7成熟焖一会就好了。
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彩椒溏心蛋盅