家常菜小酒馆
2017-04-15
1.豆腐，肉末，大葱，少许青椒
2.大葱切碎，料酒，胡椒，盐，糖，鸡蛋放入肉末中拌匀 豆腐切稍大稍厚的块，放盐水中浸泡半小时，这样豆腐不易碎
3.豆腐捞起，排在平底锅中，用小勺在表面掏一个洞，我就直接把在平底锅里挖了， 不用搬来搬去的把豆腐弄碎了
4.再把腌好的肉馅填在豆腐洞里
5.在锅内加鲜汤（可用清水），加入酱油，适量盐搅均匀
6.用中火把豆腐肉末烧开，焖烧到肉末熟透，再浇上酱油芡汁，快要收汁时关火，即成
7.另个锅炒青椒，加少许盐出锅
8.把酿豆腐装盘，将剩余的汁浇在豆腐上。
1、还可以配其它青菜哦！
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