不爱吃猫粮
2017-05-10
春笋去皮洗净切块备用，切好的笋块焯水
土鸡块冷水下锅焯去血水。锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，继续翻炒。
倒入笋块翻炒，倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。
转小火加入葱姜蒜。
倒入没过鸡块的热水，放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。
1、鸡块要冷水下锅逼出血沫。2、爆炒时，锅里不要加多油，一点就够了，干锅爆炒才香才能逼出油。3、加一点白米醋可以去腥味
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