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美味的春笋尖尖焖土鸡

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美味的春笋尖尖焖土鸡
酸奶屋 2017-05-09

美味的春笋尖尖焖土鸡

春笋尖尖焖土鸡中焖菜的做法是东北的特色,这道菜品选用走地鸡和春笋尖尖。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;春笋含有许多矿物质满足人体所需,两种食材通过焖的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的春笋尖尖焖土鸡做法图解1)

1.春笋去皮洗净切块备用,切好的笋块焯水。

步骤二
美味的春笋尖尖焖土鸡做法图解2)

2.土鸡块冷水下锅焯去血水。锅里倒少许油爆炒鸡块,炒出油分可以倒出来,加入一点醋,继续翻炒。

步骤三
美味的春笋尖尖焖土鸡做法图解3)

3.倒入笋块翻炒。

步骤四
美味的春笋尖尖焖土鸡做法图解4)

4.倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。

步骤五
美味的春笋尖尖焖土鸡做法图解5)

5.转小火加入葱姜蒜。

步骤六
美味的春笋尖尖焖土鸡做法图解6)

6.倒入没过鸡块的热水,放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。

1、鸡块要冷水下锅逼出血沫。2、爆炒时,锅里不要加多油,一点就够了,干锅爆炒才香才能逼出油。3、加一点白米醋可以去腥味。4、炒完加水焖一定要加热水。4、因为加了红烧酱油所以不用再放盐,如果口味重出锅前就适量加点盐。

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