1.紫薯切块撒少许冰糖上锅隔水蒸
2.将蒸好的紫薯捣成泥,备用
3.面粉中加入一个鸡蛋,少许食用油,牛奶,白砂糖,和匀,醒好
4.将醒好的 面团,切成大小适中的剂子
5.将小剂子用擀面杖,擀成比饺子皮大一点的面皮,(中间厚边缘薄)
6.包入紫薯馅,或蒸或煎,这里因为是早餐,就用了煎的
因为紫薯馅是熟的,皮煎熟就好了,火不能太大
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