1.准备两个紫薯去皮洗净备用
2.洗净的紫薯切成小块,薄一点,更以蒸熟
3.切好的紫薯入锅蒸15分钟左右。紫薯蒸熟,放入碗中,用勺子碾压成泥。(不过小孩子爱吃稍微甜的,可以适量加入白糖)
4.将紫薯泥分成75g一个的小丸子。(我的模具是75g,按自家模具而定)
5.模具内放适量的熟粉兜均,将包好的紫薯丸子放入模具中,压模、脱模,摆入盘中即可食用(要是没有熟粉可以在模具里刷适量的油,不过我怕油腻用的熟糯米粉)
6.当当当,做好了哦
压模的时候要在模具刷上油或熟粉
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