冰山雪莲
2017-05-08
杭椒切小段，油锅烧热。
锅内倒入姜蒜和八角爆香。
再倒入河虾爆炒。
虾皮炒熟（类似干煸，炒到虾皮酥脆）。也可以直接油锅炸一下就捞出。
虾皮酥脆后倒入杭椒、葱，继续翻炒。
加入辣椒酱。
倒入适量清水，漫过虾即可。
盐和鸡精调味，大约8-10分钟即可，虾易熟，所以不用煮很久。
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