1.过夜的米饭,鸡蛋3个,小葱一把,香肠一段。
2.准备工作就是米饭今天多煮点,然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的,香肠切片,小葱切碎。
3.蛋打入碗中,加点盐搅拌均匀。
4.锅中放些油,倒入蛋液,煎成蛋花盛起来待用。
5.把蛋花装起来,不用加油了,倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样,然后倒入米饭。
6.开大火,不停的翻炒米饭,其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的,一个手扶住锅柄,另一个手抓住锅铲要不停的翻炒,我做了3个人的量,所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟,这个时间自己掌控好
7.然后倒入蛋花,加点盐在米饭里,接着翻炒。
8.这个时间不需要太长,一分钟就可以了,然后加小葱花,混合一下,就可以了,小葱花加到米饭里面很香的。
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