豆芽菜
2017-12-07
1.琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
2.配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
3.两份生抽一份老抽。
4.锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。
5.加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
6.汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
最好要小火慢炖，这样才入味呀。
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