哎做菜的丹丹
2017-11-28
1.肉清洗干净后先切成小块，然后加入姜块剁碎，调入一勺料酒，半勺生抽和半勺老抽搅拌均匀。
2.葱和香菜切碎备用。
3.青菜和用盐水浸泡片刻。另起一锅，开水中滴入几滴油，水开后放入青菜汆烫熟。
4.饧好的面切着厚片状（我今天用的小型压面机，做的细棍棍面条）
5.放进压面机里压成面片
6.根据自己口感切成面条
7.炒锅烧热倒入适量油到六七成热滑肉，滑好的肉盛出。锅内再倒入适量油，烧热后，放进葱煸香，然后将大酱用适量开水冲开，倒入煸香的葱花中，激出酱的香味，翻炒，然后倒入滑好的肉，翻炒均匀，大约两分钟入味，关火，撒入香菜，翻拌均匀即可。
8.开水下入面条，煮熟捞出。将捞出的面条中放入汆熟的青菜，然后拌上做好的炸酱即可
9.想不想来一碗？哈哈，就给你盛一碗吧！
1、个人感觉炸酱面还是压面机压的面好吃，筋道。2、肉还是自己剁碎的做出来的酱好吃。3、香菜一定要等到起锅再放。4、青菜最好另起锅汆熟，因为青菜都是会喷很多农药的，虽说用盐水浸泡会去除农药残留，但是为了安全，最好还是用另外的开水汆熟，这个水就可以倒掉了，而面汤呢，最好吃完面后喝上一碗，因为“原汤化原食”么。老陕吃面都是要喝面汤的，这样才够味啊
西红柿鸡蛋面，这是一道由西红柿和鸡蛋还有面条为主要原材料制作…
面条是我们生活中必不可少的主食之一，面条的烹饪方法也有很多。…
姜鸭面是传统的美食这个菜真的特别的好吃我第一次在吃的时候就觉…
凉面，顾名思义这道菜最重要的食材就是面条了。面条富含非常多的…
炸酱面