宝贝厨房
2018-01-02
1.面粉，加清水，用筷子绞成絮状后，和成一面团
2.盖上保鲜膜醒30分钟。
3.茴香1把，择去老根，浸泡，洗净。沥干水份。
4.像切韭菜一样切碎。
5.肉馅，先用适量油、五香粉、生抽调匀。
6.加入茴香后，先加油拌匀，然后再加适量盐、蚝油、香油调味儿。
7.面醒好后，揉成长条。
8.揪成小剂子。
9.擀皮
10.将馅料装入饺子皮
11.逐个包好。
12.锅内烧开水，水开后下入饺子，开锅后点入多半碗凉水，点三次水，就差不多熟了。
13.是不是晶莹剔透的？
加入茴香后先放油拌匀，再加盐。是为了防止盐把水份杀出来。
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