小溪美食坊
2017-11-28
1.准备好的原材料
2.土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末
3.用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖调成碗芡
4.锅烧热，放油待油温五六成热时，将土豆块放入 不要关小火保持一定油温可以将土豆炸成金黄色捞出待用
5.放入柿子椒
6.待原料基本有盐的底味了再倒入碗芡让水淀粉糊化汤汁包裹原料
7.撒入蒜茸和香葱末最后提香
8.翻炒均匀即可出锅
不要选择表皮发绿、生芽的土豆。土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显着作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复
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