1.首先将鱼处理干净,然后切段,鱼头对剖。
2.葱姜蒜切碎。
3.黑木耳泡发好洗净。
4.锅中倒入适量的油,烧热后,倒入鱼块。
5.两面煎香。
6.加入姜蒜,淋入生抽,料酒和适量的水,加入盐,五香粉和豆瓣酱煮香。
7.加入黑木耳一起煮。
8.煮至入味后加入葱花即可。
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