一把小铲子
2017-05-08
香菇，青椒，胡萝卜，芹菜洗净，香菇，胡萝卜青椒切块，芹菜切段，备用。
鸡腿洗净切段，放入料酒，生抽少许盐。覆保鲜膜入冰箱腌制20分钟。
葱，姜，蒜备好。
热锅入葵花油，待油温升高放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至水分蒸发，肉块收紧。
加入白糖，生抽炒至上色，加入葱姜蒜和香菇，翻炒片刻。
芹菜段铺入沙煲内。
将炒锅内食材倒入沙煲，加适量开水，没过食材即可。大火烧开，小火炖20分钟即可。
出锅前十分钟，加入胡萝卜，（青椒姑娘没让放…）
调入适量盐，即可出锅。
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