饭好了菜刚熟
2017-05-06
1.香菇，青椒，胡萝卜，芹菜洗净，香菇，胡萝卜青椒切块，芹菜切段，备用。
2.鸡腿洗净切段，放入料酒，生抽少许盐。覆保鲜膜入冰箱腌制20分钟。
3.葱，姜，蒜备好。
4.热锅入葵花油，待油温升高放入腌制好的鸡腿肉，翻炒至水分蒸发，肉块收紧。
5.加入白糖，生抽炒至上色，加入葱姜蒜和香菇，翻炒片刻。
6.芹菜段铺入沙煲内。
7.将炒锅内食材倒入沙煲，加适量开水，没过食材即可。大火烧开，小火炖20分钟即可。
8.出锅前十分钟，加入胡萝卜，（青椒姑娘没让放…）
9.调入适量盐，即可出锅。
鸡肉入锅要炒干水分，汤煲不要开盖子，以免跑味道。青椒最后没有放，姑娘不喜欢吃，有点挑食哈。
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