拌凉皮
2017-05-06
首先将酵母放入容器中，用30度左右的温水化开，再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。
将面团饧发。大约需要1个小时。
将面团揉匀，再搓成长条。
再将长条切成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓圆。
擀成圆片，抹上食用油。
对折后再刷上油。
从左边向右叠起来。
从直角处切一刀。
从两边向下折叠好。
放入蒸锅饧20分钟。
大火蒸20分钟关火。焖2——5分钟即可出锅。
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