烟火茅草屋
2017-05-07
1. 准确称量预备所需食材
2. 除黄油、盐、以外所有材料混合成团
3. 用手掌后部反复向前推5分钟左右，面团变光滑不粘手（有面包机可采用机器和面）
4. 加入奶油继续揉搓大概3分钟
5. 拉开形成手套膜
6. 揉圆放入容器盖保鲜膜静止发酵面团体积增大1.5倍）天冷下面放38度左右温水能减短发酵时间）
7. 分割成30克一个的小面团轻微揉圆盖保险膜静止止松10分钟
8. 擀开要上大下小
9. 从侧面卷起
10. 搓成一头大一头小的蝌蚪状稍微松弛一会
11. 热狗切成六厘米长撒上黑胡椒
12. 将蝌蚪状面团擀成20厘米左右依然上大下小
13. 热狗肠放在大头顶端均匀卷起
14. 卷成小羊角形状，如图
15. 放进烤盘烤箱按发酵模式烤箱里放点热水保持湿度
16. 发酵到1.5—2倍大刷打散全蛋液撒上马苏里拉芝士
17. 入烤箱200度烤15分钟，出炉表面刷蜂蜜装饰点干葱碎。
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