面饼用清水冲洗洗干净。
放入烧开水的锅里煮熟。
捞出面条,沥干水分。
用凉水将面条冲洗一遍,再沥干水分。
沥干水分的面条拌入香油搅拌均匀,备用。
两勺老干妈放入锅,小火烧热。
打入一个鸡蛋。
快速用筷子搅拌均匀。
煮至蛋液凝固,即可关火。
倒入煮好的面条
加入一勺老干妈。
再加入少许酱油,将其搅拌均匀。
再撒上少许葱花即可
盛出,装盘。
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