食尚文文
2017-05-04
粉丝用水泡软。
五花肉切块后，冷水下锅，煮至水开，捞出冲洗干净。
锅里倒少许油，放入五花肉煸炒，加入八角、葱、姜、蒜，老抽、料酒。
将五花肉移入砂锅中，加满水，放入干辣椒、香叶，水开后转小火煲煮一个小时。
五花肉炖软烂后，加入盐后，将泡软的粉丝放入。
最后将胡萝卜放入，炖煮上五分钟即可。
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