暖心厨屋
2017-05-04
把大蒜去皮后，一部分切成丁，一部分剁成蒜末并加少许盐拌匀，红葱头切成小丁，葱切成末，小米椒切成丁，杏鲍菇清洗后再切片，粉丝剪短之后再用水泡软
羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片，加入半个腐乳、1汤匙生抽，2汤匙清水用手抓匀；
再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉，用手抓匀，再加入少许食用油拌匀腌制一会；
把拌过盐的蒜蓉放在碗里，浇入适量烧热到冒烟的油；再把剩余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里，加入约2汤匙生抽，加少许水压烂腐乳后搅拌均匀
砂锅里加油，上火里烧热，倒入蒜粒和红葱头，煸炒至微微焦黄，再倒入杏鲍菇片，煸炒几下
把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水，再把羊肉片分散开铺在粉丝上
把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水，再把羊肉片分散开铺在粉丝上
蟹蒸粉丝煲
来自糕点小食堂
暖胃驱寒砂锅羊肉粉丝煲
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来自绝不加醋
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