面粉200克倒入面包机桶,330克水加10克色拉油加热至滚开,慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌至无生粉,放入面包机启动和面程序10分钟揉至面团光滑
90克红糖加入20克面粉、10克油,10克白芝麻混合搓均匀即可,砧板和手上抹少许油取出面团搓成宽点的长条,分割成9份搓圆
取一份捏成小碗状,加入14克左右的红糖馅,左手顺时针旋转面团,右手虎口慢慢收口至完全收和,用手轻轻搓圆
依次做完,炒锅加适量油烧热至4-5成热,手沾少许油,把糖糕坯子用手心拍扁,放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可,捞出放入吸油纸吸取多余油分即可食用
无
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