寒塘鱼影
2017-05-03
准备好所有的食材（黑米、桂圆肉、红枣肉、枸杞）
黑米提前侵泡（夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜）
浸泡好的黑米放入蒸锅内，蒸到黑米“开了”（这个过程我花的时间比较长，建议朋友们可以用电饭煲蒸煮试一下）
取出蒸好的黑米，晾凉
将桂圆肉和红枣肉放入蒸锅内，蒸3-4分钟
晾凉后切小粒
将蒸好的黑米放入保鲜盒内（保鲜盒内事先抹一点点油，这样比较容易脱模）
在铺上一层桂圆红枣肉
在铺上一层黑米，压实，倒扣脱模，却成小块
成品出炉了，放少许枸杞点缀
因为黑米的外壳较硬，很难消化，所以消化不良的人要特别注意。吃黑米糕也很容易饱，所以要适量。
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