醉虾食客
2017-05-03
准备好食材
方笋干要提早几天浸泡好。
淘米水煮开，放入方笋干浸泡3-4天，多换几次水，
取高压锅，放入方笋干，加料酒，加适量清水大火煮开，小火焖15分钟。
捞出笋干，切寸段。
五花肉洗净切厚片，
五花肉放入炒锅，焯一下捞出。
锅里油热，放入五花肉，
加糖，老抽煸炒上色，
加适量清水，加料酒，姜，葱，八角，桂皮，香叶，醋
大火煮开，小火焖20分钟
放入方笋干
煸炒匀，大火煮开，小火焖煮30分钟，
加些盐煮5分钟，
加些鸡精煸匀即可上桌。
美味的方笋干煮五花肉
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家常方笋干煮五花肉
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