准备好材料。
用剪刀把凤爪的指甲剪掉。
把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮三到五分钟。
捞出后先在冰水里浸泡五分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。
把凤爪控干水,倒入泡椒汁。
加入适量糖。
加入白醋。
加入味精。
放入保鲜盒内,冷藏过夜。
腌的时间越长,凤爪越入味。
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