飞鱼
2017-05-03
1. 茄子洗净，切成4厘米长的段，再切成小条。
2. 切好的茄子条放入沸水锅里焯至七分熟发软。
3. 葱姜蒜切末，青红椒切也切末，准备一些五花肉末。
4. 砂锅上火，放入肉末小火煸出油。（砂锅刚上火时一定要用小火以免砂锅烧裂）
5. 肉末煸出油后，放入一匙郫县豆瓣酱和姜蒜末炒香。
6. 放入焯好水的茄子。
无
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