蓝菩提
2018-07-07
1.准备好黄花鱼
2.将鸡蛋和淀粉和成面糊
3.每条黄花鱼都在面糊里裹一下然后如果炸。
4.全部炸玩后在多炸一次
5.最后一次撒上葱花就可以吃了
油炸黄花鱼最好选择新鲜的小黄花鱼；先把黄花鱼剖洗干净，然后放盐，姜末码味，加少许料酒去腥味。因为油炸过后就不能再入味了；裹面粉或淀粉时一定要压紧，以防炸制时脱落；先用小火逐一炸熟，然后旺火高温复炸至外皮焦酥。
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油炸黄花鱼