挑选麻叶并洗净沥干;
烧一锅水;水开后下入麻叶;
稍过下水就捞出放于冷水中;
冷却后挤干麻叶,并将蒜切成粒备用;
烧热炒锅,下油(比平常炒菜稍多)爆香蒜;
闻到蒜香味后,放入麻叶,适当翻炒,调入适量盐;
盛出装盘上桌
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