飞鱼
2017-08-01
1.原料图。
2.长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用.
3.茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油.
4.蒜切成末。
5.甜椒分别切成丝。
6.把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。
7.放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。
8.花花绿绿一盘菜。
1、茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂啰！2、另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
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