1.把除紫薯外的所有配料搅拌均匀。
2.把蛋液过筛。
3.紫薯煮熟,滚刀切块。
4.蛋挞皮提前从冰箱取出。
5.蛋挞皮放入预热好的烤箱,190度10分钟。
6.烤过的塔皮会有点变形,整理一下再放入紫薯。
7.倒入蛋液,九分满。放入预热好的烤箱,220度20分钟。
8.OK!
蛋挞皮一定要提前烤一下,才酥脆。
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