依依美食客
2017-05-01
准备一瓶玉米胚芽油。
准备水油皮食材:称重面粉，糖，玉米胚芽油，温水和1小撮盐。
把玉米胚芽油，面粉，糖，盐放入一个盆中，用温水揉成一个面团。
盖上保鲜膜放置20分钟，备用。
准备油酥食材:称重面粉和玉米胚芽油。
然后把面粉倒入盆中，加入玉米胚芽油和油酥面团。
盖上保鲜膜盖15分钟。
准备玫瑰花陷料:称重玫瑰花，面粉和沾米粉。
先将面粉倒入锅中，小火一分钟出香，略微黄一些即可关火。
然后将糖玫瑰花，炒好的面粉和沾米粉倒入一个盆中。
和成玫瑰花陷。
然后做成30克的团子，备用。
这是水油和油酥面松弛好了，把擀面杖把水油皮擀开，把油酥放上，像包子一样包好。
倒扣过来，手轻轻按成圆饼。
把擀面杖擀开，擀的薄一些。
然后重叠成方块，不用松弛。
再擀成长宽薄皮。
再重叠成方块，不用松弛。
第三次擀面皮擀的越薄越好，出层多。
然后卷成卷。
切出数个小面团，大约15克左右。
然后向上码放。
用手撑按压成小饼皮，周边薄一些。
包入一颗玫瑰花陷。
虎口封闭，防烤制露陷。
放在 码放留出间距，用手掌安平一些。
送入220度烤箱，上下火中烤20分钟，不能用低温烤皮，那烤出来不酥。
烤制金黄拿出来放凉即可食用。
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鲜玫瑰花饼