做之前需得煎至双面变色,焦焦得更香。然后在放高压锅不要加水,需要加加饭酒当水焖制,还要多切点姜片一起焖制,焖熟了特别的香!
时间要拿捏得好,不要不熟也不要太熟!
排骨嘛,也是先腌制好,隔天加点地瓜粉下去炸熟捞起来,放盒子里面加蒜泥、甜辣酱、白糖,然后盖上盖子..使劲的摇吧...摇到全部都染上甜辣酱就ok了,很好吃很想....。
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